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Study on preparation method of Zanthoxylum bungeanum seeds kernel oil with zero trans-fatty acids 期刊论文
ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH, 2016, 卷号: 23, 期号: 8, 页码: 7132-7137
作者:  Liu, Tong;  Yao, Shi-yong;  Yin, Zhong-Yi;  Zheng, Xu-Xu;  Shen, Yu
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Zanthoxylum bungeanum seed kernel oil (ZSKO)  Alkali saponification  Cold squeezing  Polyunsaturated fatty acids (PUFAs)  Trans-fatty acids